农垦直供——大米知识小课堂
发布时间:2018-06-21   作者:管理员   浏览次数: 106



有家的地方,就有粮米油盐酱醋茶,

它们是日常生活中的必需品,

无论是美味佳肴,

还是残羹剩饭都离不开这些。

但是市场上产品的质量良莠不齐,

您了解如何去辨别它们的好坏吗?






农垦直供教您如何鉴别大米的好坏


一、新米与陈米


      1.透过灯光或者阳光看陈米发白,新米发青绿色。

      2.用手插入米槽中,容易插入且手上带有米糠的是新米,不易插入的是陈米。


二、打蜡大米


      1.抓一小把用纸巾包住,用手心握2-3分钟后展开,如果纸巾有油渍则是打蜡大米。

      2.用温水泡如果水上有油花则是打蜡米。




三、加香精大米


       用手抓一小把放在手心搓一搓,闻一闻手心,如果有刺鼻的香味则是加香精的大米。



四、优米和劣米


       1.看硬度

大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚米比早米硬。



       2.看腹白

大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。





农垦直供的每一位成员都是优秀的“米专家”、“面专家”、“营养师”,


选择农垦,可以学会更多有用的鉴别产品优劣知识、营养搭配知识!


有了这些小技巧,走遍市场都不怕,个个都是“小专家”!



人们常说病从口入,

农垦直供的产品有两大类——绿色产品、有机产品

选择农垦,是安全的!

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